Прошел вебинар с Андреем Чекмаревым, экспертом-практиком с 20-летним…

Прошел вебинар с Андреем Чекмаревым, экспертом-практиком с 20-летним опытом, серийным предпринимателем и автором проекта «Ресторано». Андрей рассказал, как выстроить систему управления рестораном и оптимизировать расходы, не разрушая качество. 

Обсудили: 

♦️ Как проводить брифинги перед сменой, чтобы обучать команду;
♦️ Что делать с пассивными официантами и раздутым ФОТ;
♦️ Почему маркетолога и нового меню недостаточно, чтобы гости возвращались.

Смотрите запись вебинара в ВК https://clck.ru/3WZV2p.

#iiko_вебинар