Ингредиенты
Тесто:
• Молоко — 150 мл
• Мука — 320–350 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 45 г
• Сливочное масло — 40 г
• Дрожжи — 5 г сухих или 15 прессованных
• Соль — ½ ч. л.
Начинка:
• Сливочное масло — 50 г
• Сахар — 70 г
• Корица — 10 г
Крем:
• Творожный сыр — 200 г
• Сливки 20 или 33% — 70 г
• Сахарная пудра — 50 г ( регулируйте по вкусу)
•Сливки 33% для поливки по желанию - 70 г
• Шоколад темный по желанию - 50 г
Приготовление
1. В тёплом молоке размешать дрожжи и сахар. Добавить яйцо, соль, муку и мягкое масло. Замесить мягкое тесто и оставить на 1–1,5 часа до увеличения вдвое.
2. Раскатать тесто, смазать сливочным маслом и посыпать смесью сахара с корицей.
3. Свернуть в рулет, разрезать на 6 частей, выложить в форму и оставить на расстойку на 30–40 минут.
4. После расстойки можно полить синнабоны слегка тёплыми сливками и отправить в разогретую духовку.
5. Выпекать при температуре 175–180 °C примерно 25–35 минут до готовности.
6. Для крема смешать творожный сыр, сливки и пудру, взбить до однородности.
7. Нанести крем на тёплые синнабоны.
Пеките в удовольствие. Сохраняйте рецепт и делитесь своими результатами!
Тесто:
• Молоко — 150 мл
• Мука — 320–350 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 45 г
• Сливочное масло — 40 г
• Дрожжи — 5 г сухих или 15 прессованных
• Соль — ½ ч. л.
Начинка:
• Сливочное масло — 50 г
• Сахар — 70 г
• Корица — 10 г
Крем:
• Творожный сыр — 200 г
• Сливки 20 или 33% — 70 г
• Сахарная пудра — 50 г ( регулируйте по вкусу)
•Сливки 33% для поливки по желанию - 70 г
• Шоколад темный по желанию - 50 г
Приготовление
1. В тёплом молоке размешать дрожжи и сахар. Добавить яйцо, соль, муку и мягкое масло. Замесить мягкое тесто и оставить на 1–1,5 часа до увеличения вдвое.
2. Раскатать тесто, смазать сливочным маслом и посыпать смесью сахара с корицей.
3. Свернуть в рулет, разрезать на 6 частей, выложить в форму и оставить на расстойку на 30–40 минут.
4. После расстойки можно полить синнабоны слегка тёплыми сливками и отправить в разогретую духовку.
5. Выпекать при температуре 175–180 °C примерно 25–35 минут до готовности.
6. Для крема смешать творожный сыр, сливки и пудру, взбить до однородности.
7. Нанести крем на тёплые синнабоны.
Пеките в удовольствие. Сохраняйте рецепт и делитесь своими результатами!
