В период окончания заготовки грубых кормов (сена, соломы, сенажа) перед началом зимнего стойлового периода сельскохозяйственных животных, важное значение имеет исследование кормов на содержание синильной кислоты.
Синильная кислота (циановодород, HCN) в сене - это потенциально смертельный токсин, который может сохраняться в высушенных кормах, не смотря на распространенное мнение о полном распаде. В сене обычно присутствует не в свободном виде, а в форме связанных цианогенных гликозидов (например, дуррина в сорго), которые высвобождают яд при пережевывании животными.
В процессе сушки ферменты растений, расщепляющие гликозиды, частично разрушаются, но синильные гликозиды остаются стабильными. Когда сено попадает в рубец жвачного животного, ферменты микрофлоры запускают реакцию и высвобождается свободная синильная кислота. Она блокирует клеточное дыхание и животное погибает от асфиксии в течение 15-20 минут после появления симптомов.
Хотя процесс заготовки снижает риск по сравнению со свежей травой, сено может оставаться токсичным: сырье из стрессовых растений. Если трава (сорго, суданка) перед скашивание пережила засуху, заморозок или быстро отрастала после стравливания, содержание гликозидов в ней максимально.
Сено из провалившихся посевов. заготовка сена из зернового сорго, пострадавшего от засухи, считается рискованным без предварительного анализа.
Длительное хранение. В отличие от силоса, где кислотное брожение разрушает до 50% токсина, в сухом сене гликозиды могут сохраняться месяцами (в суданке-до 6 месяцев).
Перед скармливанием сена из потенциально опасных культур (сорго, суданка, гибриды) рекомендуется провести лабораторный тест на HCN. Так же важно не давать голодным животным сразу много такого сена и обеспечить им достаточное количество углеводов в рационе, что снижает скорость высвобождения яда в рубце.
За летний период специалистами химико-токсикологического отдела Нерюнгринской ветеринарно-испытательной лаборатории ветеринарным врачом Янополец Анастасией и ветеринарным фельдшером Бальжинимаевой Алиной исследовано 9 проб свежескошенного сена.
Содержание синильной кислоты не выявлено.
Синильная кислота (циановодород, HCN) в сене - это потенциально смертельный токсин, который может сохраняться в высушенных кормах, не смотря на распространенное мнение о полном распаде. В сене обычно присутствует не в свободном виде, а в форме связанных цианогенных гликозидов (например, дуррина в сорго), которые высвобождают яд при пережевывании животными.
В процессе сушки ферменты растений, расщепляющие гликозиды, частично разрушаются, но синильные гликозиды остаются стабильными. Когда сено попадает в рубец жвачного животного, ферменты микрофлоры запускают реакцию и высвобождается свободная синильная кислота. Она блокирует клеточное дыхание и животное погибает от асфиксии в течение 15-20 минут после появления симптомов.
Хотя процесс заготовки снижает риск по сравнению со свежей травой, сено может оставаться токсичным: сырье из стрессовых растений. Если трава (сорго, суданка) перед скашивание пережила засуху, заморозок или быстро отрастала после стравливания, содержание гликозидов в ней максимально.
Сено из провалившихся посевов. заготовка сена из зернового сорго, пострадавшего от засухи, считается рискованным без предварительного анализа.
Длительное хранение. В отличие от силоса, где кислотное брожение разрушает до 50% токсина, в сухом сене гликозиды могут сохраняться месяцами (в суданке-до 6 месяцев).
Перед скармливанием сена из потенциально опасных культур (сорго, суданка, гибриды) рекомендуется провести лабораторный тест на HCN. Так же важно не давать голодным животным сразу много такого сена и обеспечить им достаточное количество углеводов в рационе, что снижает скорость высвобождения яда в рубце.
За летний период специалистами химико-токсикологического отдела Нерюнгринской ветеринарно-испытательной лаборатории ветеринарным врачом Янополец Анастасией и ветеринарным фельдшером Бальжинимаевой Алиной исследовано 9 проб свежескошенного сена.
Содержание синильной кислоты не выявлено.
