Этот праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров.
Праздничный календарь народа мари также отражает важнейшие для земледельцев события хозяйственного года - весенний сев, первые всходы, их созревание и уборка выращенного урожая. Один из праздников народа мари - это Угинде, У Кинде пайрем (Праздник нового хлеба). Праздник справляется в самом начале уборки урожая близко к празднику православных христиан - Ильину дню (2 августа), (Илян кече).
У Кинде пайрем - это первый праздник осеннего календарного периода, с него начинается цикл обрядов и праздников, связанных с осенними уборочными работами - жатвой, обмолотом хлеба и с его потреблением.
После принятия христианства горные мари называли праздник, посвященный новому урожаю, Первым хлебным Спасом. В конце октября или начале ноября завершалась молотьба хлеба, после чего мари снова собирались на праздник нового урожая.
Праздник Угинде традиционно проходит как семейное моление о новом хлебе. Его проведение считалось обязательным. Совместная еда во время праздника нового хлеба должна была предотвратить неурожай и голод, обеспечить достаток хлеба на весь год.
Об этом и многом другом присутствующие узнали в ходе встречи, познакомились с историей появления хлеба, его значимостью в жизни человека. Вспомнили пословицы, поговорки и приметы, послушали интересные факты и мудрые высказывания о хлебе. Встреча завешилась традиционным чаепитием.
https://rbs12.ru/news/146975565