Ну, и напомню ещё рецепт тыквенного манника, а то вдруг вы забыли? А он нереально вкусный. И готовится из самых простых продуктов.

Потому, что #вегетарианство_это_просто_и_вкусно

Натираем на мелкой терке тыкву, ок. 300г. Добавляем к ней стакан  сметаны или кефира, немного соли (во всю сладкую выпечку добавляем чуточку соли, тогда  сладость не будет такой плоской), около половины чайной ложки соды, сахар - 3/4 стакана, корица и сухой имбирь (специи желательно бы, но можно и без них). Всё тщательно перемешиваем. Добавляем изюм. И ещё раз перемешиваем.

Дальше всыпаем манку, полтора -два стакана.  чтобы получилось тесто как густая сметана.

Разогреваем духовку. Перемешиваем ещё раз тесто, выливаем в форму и сразу же выпекаем. Минут 25 при 180-200° (все зависит от того, какая у вас духовка).

Пока кекс печется, варим сироп для пропитки. Я варю перед самым окончанием выпечки, чтобы сироп был горячий: 3-4 ст.ложки сахара, сок одного лимона, и 3-4 ложки воды, вскипятить, поварить.

Достаем манник, проверяем спичкой. Дальше  накатываем вилкой  поверхность манника и  заливаем сиропом. Даём немного остыть.

Поверьте, это очень вкусно.
Вегетарианство это просто и вкусно!