КОНФИТЮР ИЗ ЧЕРЕШНИ

Ингредиенты:
Черешня (темная) - 500 г
Сахар - 500 г
Агар-агар - 0,5 ч.л.

Приготовление:
Черешню промойте, удалите хвостики и косточки, измельчите в пюре и переложите в кастрюлю, добавьте сахар, оставив ложку. Варите 5–10 минут после закипания, снимая пену. Агар-агар смешайте с оставленным сахаром и рассыпьте по поверхности, доведите до кипения и проварите минуту. Готовый конфитюр разложите по стерильным банкам, укупорьте и укутайте до остывания, затем уберите в тёмное сухое место.