Кордон блю — это блюдо французской кухни, панированный в сухарях шницель. Вот рецепт хрустящего, сливочного и сырного кордон блю 🧀

Шницель:
🍗Куриные грудки
🧀Ломтики сыра
🥩Ломтики копчёной индейки
🍚Мука
❤️‍🩹Яйца
🍞Панировочные сухари
🧂Соль и перец

Перечный соус со сливками и луком:
🧅1 мелко нарезанная луковица
🧈1 столовая ложка сливочного масла
🧂2 чайные ложки молотого перца
🥛1 стакан жидких сливок
🧂Соль

✨ Раскатайте курицу. Выложите слоями сыр и ломтики копченой индейки. Сверните рулетом и закрепите края.

✨ Обваляйте в муке, окуните во взбитые яйца и обваляйте в панировочных сухарях Запекайте во фритюрнице или обжарьте на масле.

✨ В кастрюле растопите сливочное масло и добавьте нарезанный лук. Обжарьте на медленном огне до прозрачности. Добавьте молотый перец и немного обжарьте вместе с луком, чтобы высвободился его аромат.

✨ Влейте жидкие сливки, уменьшите огонь и тушите несколько минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет. При необходимости добавьте соль.

✨ Выложите кордон блю на картофельное пюре, полейте сверху соусом.