Постный ужин
Тушим капусту с перловкой. И гарнир и второе блюдо в одной сковороде.
ПРОДУКТЫ
Белокочанная капуста - 1/4 шт.
Перловая крупа - 5 ст.л.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Вода - 250-300 мл
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу ----- ВИДЕО ВЕРСИЯ РЕЦЕПТА Показываем весь процесс приготовления красиво и наглядно
📺 [ ПОСМОТРЕТЬ И ПОДПИСАТЬСЯ НА RUTUBE ]
https://rutube.ru/video/80acda4c28a527921947ab27edb77b2b/?r=wd
📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ]
https://youtu.be/_LhIAn4CmZc ----
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1. Промойте крупу, замочите в воде на 3–4 часа. Затем проварите 20 минут до полуготовности и слейте воду.
2. Лук нарежьте, морковь натрите. Обжарьте на растительном масле на среднем огне до мягкости (5–7 минут).
3. Введите томатную пасту к овощам и прогрейте, помешивая, 2 минуты (это уберёт кислоту и раскроет вкус).
4. Добавьте нашинкованную капусту, перемешайте и потушите 3–5 минут, чтобы она слегка осела.
5. Выложите в сковороду отваренную перловку, посолите и добавьте специи.
6. Влейте горячую воду, тщательно перемешайте, накройте крышкой. Готовьте на слабом огне 30–40 минут до полной мягкости капусты и крупы.
7. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 10 минут перед подачей, чтобы вкусы «поженились».
💡 Совет: Если вода выкипела раньше времени, просто добавьте ещё немного кипятка. Блюдо готово, когда перловка мягкая, а капуста нежная, но держит форму. Приятного аппетита!
----
📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте
https://www.iamcook.ru/showrecipe/21683
✅ Еще 260 рецептов постных блюд с капустой
https://www.iamcook.ru/event/abstinence/lean-cabbage
✅ 161 рецепт из перловки от Аймкук
https://www.iamcook.ru/ingredients/pearl-barley
👩🏻🍳 Автор рецепта - Галюша
https://www.iamcook.ru/user/839
🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам.
----
#постное #капута #перловка