Борщ из копытной дичи легко испортить еще до того, как в кастрюлю…

Борщ из копытной дичи легко испортить еще до того, как в кастрюлю попадут свекла и капуста. Все решает бульон, и Елизавета Целыхова предлагает варить его не на мякоти, а на костях, предварительно хорошо их обжарив.

Как сварить невероятно вкусный и ароматный борщ, разбираем по шагам.