ГОСТИ ЧЕРЕЗ ЧАС — А У МЕНЯ ТОЛЬКО БАНКА ФАСОЛИ И ОВОЩИ. СДЕЛАЛА САЛАТ ЗА 10 МИНУТ, И ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ЕГО КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ

Бывает, времени совсем нет, а хочется поставить на стол что-то сытное и красивое. Я для себя нашла выход — салат из фасоли, который собирается быстрее, чем закипает чайник.

Никакой возни, никакой варки. Открыл банку, нарезал овощи — и готово. А выглядит так, будто старалась полдня.

Что я беру:

Фасоль консервированная — 1 банка (примерно 400 г)
Огурцы свежие — 2-3 штуки
Помидоры — 2 средних
Болгарский перец — 1 штука
Зелень свежая — небольшой пучок (укроп, петрушка)
Растительное масло — 2-3 столовые ложки
Соль, перец — по вкусу
Лимонный сок — 1 чайная ложка (по желанию)

Как готовлю:

Фасоль откидываю на дуршлаг, промываю холодной водой и даю стечь.

Огурцы режу кубиками, помидоры тоже. Перец — соломкой или кубиками, как больше нравится.

Зелень мелко рублю.

Всё складываю в миску, солю, перчу, добавляю масло и лимонный сок. Перемешиваю — и всё.

Хитрость:

Если есть маринованные огурчики вместо свежих — будет ещё вкуснее, с лёгкой кислинкой. А если добавить горсть грецких орехов — салат станет ещё сытнее и интереснее.

Я часто делаю такой салат с утра на весь день. Он отлично стоит в холодильнике, не течёт и не теряет вид. Удобно брать на работу или подавать к ужину с хлебом.

🍲 Сохраните рецепт, чтобы не искать в следующий раз. А вы готовите такие быстрые салаты? Что добавляете?