СМЕШАЛА ВСЁ В ОДНОЙ МИСКЕ — И ЧЕРЕЗ 30 МИНУТ ПИРОГ УЖЕ НА СТОЛЕ. БЕЗ ЗАМЕСА, БЕЗ ВОЗНИ

Я люблю печь, но бывают дни, когда времени в обрез, а к чаю хочется чего-то домашнего.

Этот пирог выручает меня постоянно. Всё смешивается в одной миске, тесто жидкое, выливаешь в форму — и всё. Никакого замеса, раскатки, грязных рук.

А получается пышно, мягко, с золотистой корочкой. Домашние даже не замечают, что готовила наспех.

**Что нужно:**

Мука — 1,5 стакана
Сахар — 3/4 стакана
Кефир или простокваша — 1 стакан
Растительное масло — 3 столовые ложки
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Сода — 1/3 чайной ложки
Ванильный сахар — пакетик
Любые ягоды, яблоки или изюм — по желанию

**Как готовлю:**

В миску наливаю кефир, добавляю сахар, масло, ванильный сахар. Перемешиваю.

Муку смешиваю с разрыхлителем и содой. Высыпаю в миску к жидким продуктам.

Быстро размешиваю венчиком или ложкой до однородности. Тесто жидкое, как густая сметана.

Если есть ягоды или кусочки яблока — добавляю прямо в тесто. Изюм тоже подойдёт.

Выливаю в форму, смазанную маслом. Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Проверяю спичкой — сухая, значит готово.

**Хитрость:**

Если кефир холодный из холодильника, сода работает чуть хуже. Я заранее достаю его на стол или слегка подогреваю в микроволновке, буквально 20 секунд.

Тесто получается пышнее, а верх красивее зарумянивается.

Ещё можно сверху посыпать сахаром перед выпечкой — получится сладкая хрустящая корочка.

Такой пирог хорош и тёплым, и на следующий день. Я иногда пеку вечером, а утром к завтраку уже готово.

Сохраните рецепт, если цените простоту 💛

А вы любите ленивую выпечку? Что обычно печёте на скорую руку?