Жульен с курицей и шампиньонами

Ингредиенты:
* Куриное филе – 400 г
* Шампиньоны – 300 г
* Лук репчатый – 1 шт.
* Сливки 20–22% – 200 мл
* Сыр твёрдый – 150 г
* Масло сливочное – 30 г
* Растительное масло – 1 ст. л.
* Мука – 1 ст. л.
* Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе нарезать мелкими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
2. Лук нарезать мелким кубиком, шампиньоны пластинками, обжарить на сливочном масле до мягкости.
3. Добавить к грибам муку, перемешать, влить сливки, посолить, поперчить. Проварить 3–4 минуты, чтобы соус загустел.
4. Соединить курицу с грибами и соусом, разложить по кокотницам или формочкам.
5. Посыпать натёртым сыром и запекать при 180 °C около 10–12 минут до румяной корочки.
Подавайте горячим — жульен особенно вкусен прямо из духовки!