Торт «Карпатка» 🍰

Вам понадобятся:
Для теста:
• Молоко – 250 мл
• Сливочное масло – 110 г
• Соль – 5 г
• Сахар – 5 г
• Яйцо – 5 шт.
• Мука – 150 г
Для крема:
• Молоко – 150 мл
• Сливки 33% – 150 мл
• Желток – 90 г (от 5 яиц)
• Сахар – 90 г
• Кукурузный крахмал – 10 г
• Ваниль
• Взбитые сливки – 200 г
Для черносмородиновой начинки:
• Чёрная смородина – 200 г
• Сахар – 50 г
• Пектин NH – 4 г
• Сок лимона – 10.

🧁 ШЕФ - выпечка | Рецепты