Меренговый рулет с мандариновым курдом 🍊

Вам понадобятся:
Для меренги:
• белки от 6 яиц
• сахарная пудра – 300 г
• лимонный сок – 1 ч. л.
• крахмал – 2 ст. л.
Для крема:
• сливки 33% – 150 мл
• творожный сыр – 400 г
• сахарная пудра – 5 ст. л.
Для курда:
• мандариновый сок – 300 мл
• желтки – 2 шт.
• сахар – 1 ст. л.
• кукурузный крахмал – 1 ст. л.
• лимонный сок – 1 ст. л.

🧁 ШЕФ - выпечка | Рецепты