Голубцы из кабачка 🍲

Получается очень сочно и вкусно! Мне такие голубцы даже больше нравятся чем с капустой ↓

Ингредиенты:
🍶3 средних кабачка
🍶400 гр фарша
🍶70 гр риса (отваренного до полуготовности)
🍶1 лук
🍶100 гр томатного соуса или перетертых томатов
🍶пучок петрушки
🍶соль
🍶100 гр сыра

(для заливки):
🍅 40 гр сливочного масла
🍅 2 ст.л томатной пасты
🍅 соль
🍅 400 мл кипятка

1.Кабачки нарезаем на 4 части и убираем сердцевину, но не до конца. Лучше всего это сделать венчиком от миксера;
2.Для начинки к фаршу добавляем рис, лук (натереть на мелкой терке), томатный соус,петрушку и соль. Хорошо перемешиваем, заполняем кабачки и заливаем томатным соусом (он должен наполовину покрывать кабачки)
3.В форму выкладываем голубцы и отправляем запекаться при 190° на 45-50 минут, а за 10 минут до готовности достаем и посыпаем сыром

Подаем к столу со сметаной. Это очень вкусно!