🥦 Хрустящая, ароматная и с пикантным маринадом — отличная закуска к любому столу! 😋

Ингредиенты:

- Цветная капуста — 1 кг
- Морковь — 1 большая
- Болгарский перец — 1 шт.
- Чеснок — 5–7 зубчиков
- Укроп — несколько веточек (по желанию)

Для маринада на 1 литр воды:

- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Уксус 9% — 5 ст. л.
- Растительное масло — 5 ст. л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец горошком — по вкусу

Приготовление:

1. Цветную капусту разделить на небольшие соцветия и отварить 1–2 минуты. Воду слить.
2. Морковь нарезать кружочками или полукружочками, болгарский перец — полосками, чеснок — пластинками.
3. Вскипятить 1 литр воды, добавить соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Проварить 2–3 минуты, затем добавить уксус и растительное масло.
4. Выложить овощи в контейнер слоями, добавить укроп по желанию и залить горячим маринадом, чтобы он полностью покрыл овощи.
5. Дать остыть при комнатной температуре, накрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь.

На следующий день можно пробовать! ❤️

Приятного аппетита! 😊

Хранить в холодильнике.

#закуска#цветнаякапуста#рецепты#recipes#еда