В зимний период свежие грибы попадают к нам на стол в основном из…

В зимний период свежие грибы попадают к нам на стол в основном из магазина. Существует давняя западная традиция поедания шампиньонов в сыром виде. За века разработано богатое меню из блюд с сырыми шампиньонами. На настоящий момент учёными разных стран доказано наличие в сырых шампиньонах сильных канцерогенов! Поэтому настоятельно рекомендуется обязательная термическая обработка, в результате которой вредные вещества разрушаются.