Выпечка, запекание и аэрогриль: в чем разница?

В нашем чате подписчики нередко спрашивают про эти три режима Грандшефа. И это понятно: многие блюда можно приготовить на каждом из них, но результат будет отличаться.

Разберемся, как они работают, для каких блюд подходят и на что обратить внимание при выборе 👇🏻

1️⃣ ВЫПЕЧКА / BAKE — самый бережный из трех режимов

На этом режиме самая низкая интенсивность конвекции из трех. Горячий воздух циркулирует мягче, поэтому продукты меньше подсушиваются и сохраняют нежную текстуру.

Несмотря на название, BAKE подходит не только для выпечки! На нем можно готовить мясо, рыбу, овощи и разнообразные запеканки.

Что готовить: пироги, бисквиты, хлеб, булочки, творожные запеканки, нежную рыбу, куриное филе, картофельный гратен и так далее.

2️⃣ ЗАПЕКАНИЕ / ROAST — для сочных блюд и длительного приготовления

Режим позволяет готовить при умеренных и низких температурах, обеспечивая постепенное прогревание продуктов.

Подходит для крупных кусков мяса, птицы и блюд с соусами. Благодаря возможности длительного приготовления мясо успевает стать мягким, а правильно подобранные настройки помогают сохранить его сочность.

Что готовить: целую курицу, куриные ножки, буженину, ростбиф, мясные рулеты, картофель, овощи и так далее.

3️⃣ АЭРОГРИЛЬ / AIR CRISP — для аппетитной хрустящей корочки

В отличие от BAKE, на этом режиме используется мощная конвекция 360°. Горячий воздух интенсивно циркулирует вокруг продуктов, благодаря чему их поверхность быстро подрумянивается и приобретает хрустящую корочку.

Режим отлично подходит для приготовления блюд с золотистой корочкой. При этом можно использовать минимальное количество масла или готовить совсем без него.

Что готовить: картофель фри, куриные крылышки, наггетсы, креветки, рыбные палочки, сырники, различные закуски и так далее.

♥️ А можно сочетать режимы?

Конечно! Например, ЗАПЕКАНИЕ / ROAST и АЭРОГРИЛЬ / AIR CRISP отлично дополняют друг друга.

Сначала на ROAST можно довести крупный кусок мяса или птицу до готовности внутри, сохранив сочность. А затем переключиться на AIR CRISP, чтобы придать блюду аппетитную золотистую корочку.

Так вы получаете нежную текстуру внутри и хрустящую поверхность снаружи!

Один Грандшеф = множество способов приготовления!

Благодаря двум нагревательным элементам общей мощностью 3100 Вт, конвекции 360° и 16 функциям приготовления Грандшеф позволяет воплощать самые разные кулинарные идеи.

🔥 До 20 октября действует специальный промокод на Грандшеф для всех, кто посмотрит прямой эфир!

А какие режимы Грандшефа вы хотели бы изучить подробнее? Делитесь вопросами в комментариях!

🎁 2200+ рецептов в приложении