Салат с баклажанами 🍆

Нам нужны:
Зелень (у меня руккола)
Крупный баклажан 1шт
Спелый помидор 1шт
Творожный сыр (у меня со вкусом овощи гриль)
Кукурузный крахмал 2ст л
Соль по вкусу
Кунжут 1ч л
Растительное масло
Соус (у меня ореховый)

Мой рецепт тут https://vk.ru/clip-33358761_456239733?c=1

Готовим:
Баклажан нарезаем на одинаковые кусочки, замачиваем с солью в холодной воде, после сливаем воду, добавляем крахмал, перемешиваем и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до хрустящей корочки;
Собираем салат: выкладываем зелень, кусочки помидора, баклажаны, творожный сыр, посыпаем кунжутом, поливаем соусом и приятного аппетита!