Оладьи из капусты

Ингредиенты:

🥬Капуста белокочанная - 1/2 небольшого велка
🥬Лук - 1 шт
🥬Морковь - 1 шт
🥬Перец болгарский - 1 шт
🥬Яйцо - 1 шт
🥬Мука - 2 ст.л
🥬Соль и перец по вкусу
🥬Масло растительное для жарки

1. Нашинкуйте мелко капусту. Параллельно поставьте кастрюлю с водой на огонь
2. Нарежьте мелко лук и болгарский перец, натрите морковь. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости
3. Отварите капусту в кипящей воде минут 5, если капуста молодая, то хватит минуты 3. Откиньте капусту на дуршлаг
4. Смешайте в миске капусту и обжаренные овощи, немного всё остудите. Добавьте муку, яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешайте всё до однородности
5. Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте оладьи с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки

Подайте со сметаной

Приятного аппетита!

#перекус