Десерт, вдохновленный образом Dior

Посмотрите, какая «Гортензия» расцвела в новой осенней коллекции Sartoria Lamberti. Одним из источников вдохновения для шеф-кондитера стал образ, который недавно презентовали в Париже — воздушный силуэт, собранный из множества лепестков.

➖ Хрустящий рожок покрыт глазурью из белого шоколада, внутри: фисташковое мороженое, черничный сорбет и ганаш из белого шоколада. Завершает композицию ванильная панна-котта в виде цветка гортензии.

🍴 Тверская ул., 3

Go to eat | Москва Афиша
     Я в ТГ | Я в Max