СУШИ САЛАТ С ЛОСОСЕМ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА БЕЗ СКРУЧИВАНИЯ ОТДЕЛЬНЫХ РОЛЛОВ

Любимые продукты для роллов можно собрать в один нарядный салат. Рис, нори, огурец и слабосолёный лосось укладываются слоями, а сливочный сыр соединяет их между собой. Соевый соус в сырной прослойке добавляет вкуса. Сверху достаточно тонких полосок огурца, кунжута и розочки из рыбы, чтобы получился красивый торт для подачи к общему столу.
Ингредиенты:
Рис для суши — 250 г
Вода — 300 мл
Нори — 2 листа
Сливочный или творожный сыр — 150 г
Соевый соус или терияки — 1–1,5 ст. л.
Огурец — 1 шт., 170–200 г
Слабосолёный лосось — 150–250 г
Кунжут, зелень — для украшения
Растительное масло — для стенок формы
Заправка риса: рисовый или яблочный уксус — 60 мл, соль — ½ ч. л., сахар — ½–1 ч. л.
Приготовление:
1. Рис промойте в нескольких водах до прозрачности. Залейте 300 мл воды, накройте, доведите до кипения. Убавьте нагрев до минимального и варите 15 минут.
2. Смешайте уксус, соль и сахар. Влейте заправку в готовый рис и аккуратно перемешайте.
3. Из нори вырежьте круг под форму диаметром 18–20 см. Стенки кольца смажьте маслом, установите его на блюдо и положите нори на дно.
4. Выложите часть риса. Сыр смешайте с соевым соусом или терияки, распределите часть по рису. Сверху уложите тонкие ломтики огурца и лосося, оставив немного для украшения.
5. Оставшиеся нори или обрезки нарежьте полосками и смешайте с оставшимся рисом. Выложите поверх рыбы, затем распределите оставшийся сыр.
6. Аккуратно снимите кольцо. Украсьте рыбой, тонкими полосками огурца, белым и чёрным кунжутом и зеленью. Немного охладите перед подачей.
Приятного аппетита!