Остатки сладки по-итальянски!

Ингредиенты (на 2–2,5 литра):
Томаты – 3 кг
Перец сладкий – 1 кг
Чеснок – 2 крупных зубчика
Приправа «Итальянские травы» – 1 ст. ложка
Пучок базилика
Соль – 1 ст. ложка (без горки)

Приготовление:
1. Овощи промойте, очистите и просушите. Томаты и перец порежьте произвольно и пропустите через мясорубку, либо воспользуйтесь блендером. Чеснок пропустите через пресс, базилик мелко измельчите.
2. Овощную массу смешайте, добавив чеснок, соль и специи. Переложите в кастрюлю с толстым дном и поставьте на средний огонь увариваться примерно 1,5 часа, периодически помешивая.
3. По истечение времени массу охладите и разлейте по порционным контейнерам для заморозки.

#Гавриш #семена #осень #конецсезона #томаты #перец #базилик #зелень #урожай #рецепт #соус