🌟 Взбитая карамель

Ингредиенты: сахар 15 ст.л., масло сливочное 50 г, сливки 300 мл.
Всыпать сахар в кастрюлю и ждать, пока он начнет плавиться по бокам. Аккуратно двигать сахар к середине, пока весь не растает. Добавить сливочное масло и активно перемешать. Когда масло растопится, влить горячие сливки: масса будет бурлить и пениться, нужно активно перемешивать. Проварить карамель около 5 минут, постоянно помешивая.
Охладить 30–60 минут и взбить около 5 минут. Отправить в холодильник на 1 час, затем снова взбить. Переложить в красивую баночку и наслаждаться.