🥘 Курица с грибами в сливочном соусе под картофельной шапкой

🗒 Ингредиенты:
‣ куриное мясо (филе бедра) – 500 г
‣ шампиньоны – 250 г
‣ картофель – 6-8 шт
‣ лук – 1 шт
‣ сливки 10-20% – 150 г
‣ сыр моцарелла – 100 г
‣ соль, перец, зелень – по вкусу
‣ оливковое масло – для жарки

🍽 Приготовление:
1. Духовку разогреваем до 180°С. Картофель варим 6 минут после закипания, остужаем и натираем на крупной тёрке.
2. Куриное мясо нарезаем кусочками. Лук режем кубиками, грибы — пластинками.
3. В сковороде разогреваем масло, обжариваем лук, затем добавляем грибы и жарим до выпаривания жидкости. Добавляем курицу и жарим 5 минут.
4. Вливаем сливки и тушим до загустения. При необходимости загущаем мукой, разведённой в воде.
5. Перекладываем смесь в форму, сверху распределяем картофель, немного солим. Запекаем 30 минут.
6. Посыпаем тёртым сыром и запекаем ещё 10 минут.

Секреты хозяйки | Подписаться