Дозаривание перца осенью: 2 слоя в коробке и правильная переборка

В середине октября завершаем сезон и снимаем весь оставшийся урожай сладкого перца с открытых грядок.

Показываю, как правильно отобрать и подготовить плоды к дозариванию, чтобы зелёные перцы быстрее набрали яркий цвет и сочность: почему их необходимо обязательно просушить после дождей, разложить строго в один-два слоя в картонные коробки, перестелить бумагой и обязательно положить рядом спелый красный плод для ускорения созревания.

Также делюсь проверенными вариантами переработки толстостенных перцев на фаршировку и маринование с маслом, а также показываю осеннюю подготовку освободившейся грядки под перекопку с добавлением органики.