🥧 Пышные пирожки с капустой в духовке

Мягкие, воздушные, с сочной капустной начинкой — любимая домашняя выпечка! 😍 Тесто получается нежным, а начинку можно менять по своему вкусу.

📝 Ингредиенты
Для теста:
🥛 Молоко — 300 мл
🍬 Сахар — 1 ст. л.
🧈 Сухие дрожжи — 8 г
🧂 Соль — 1 ч. л.
🥚 Яйцо — 1 шт.
🌾 Мука — 500 г
🧈 Сливочное масло — 50 г

Для начинки:
🥬 Капуста — 500 г
🧅 Лук — 2 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу
🫒 Растительное масло — для жарки

Для смазывания:
🥚 Желток — 1 шт.
🥛 Молоко — 1 ст. л.

👩‍🍳 Приготовление
1️⃣ В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи. Добавьте яйцо, соль, муку и растопленное сливочное масло. Замесите мягкое тесто и оставьте в тепле до увеличения в объёме.
2️⃣ Для начинки обжарьте лук и морковь на растительном масле. Добавьте нашинкованную капусту, посолите, поперчите и тушите до мягкости. Остудите.
3️⃣ Разделите тесто на 16 частей. Сформируйте лепёшки, выложите начинку и тщательно защипните края.
4️⃣ Переложите пирожки на противень и дайте им немного подойти. Смажьте смесью желтка и молока.
5️⃣ Выпекайте при 180 °C около 25–30 минут в режиме «верх-низ», без конвекции, до золотистой корочки.

🥰 Получаются румяные, пышные и очень вкусные пирожки — идеальны к чаю или вместо хлеба!

📌 Полный рецепт: https://dzen.ru/a/ZRaa_VG0qUjl8pXa

Это просто | Евгения Полевская 👉 https://max.ru/eto_prosto

#пирожки #пирожкискапустой #выпечка #пирожкивдуховке #домашняявыпечка #этопросто