Лёгкий и освежающий ягодный торт без выпечки 🍰🍓✨

Мой любимый десерт! Нежный творожный мусс на хрустящей основе из печенья и яркий, освежающий ягодный слой. Готовится без духовки, а результат просто потрясающий 🤤.

Ингредиенты: 🛒
Основа: 🍪
Печенье — 200 г 🌾
Сливочное масло — 100 г 🧈
Творожный мусс: 🤍
Творог — 250 г 🤍
Молоко — 100 мл 🥛
Сахар — 100 г 🍬
Ванильный сахар — 1 ч. л. 🌿
Жирные сливки (33%) — 170 мл 🥛
Желатин — 15 г + 90 мл холодной воды 💧
Малина (или любые ягоды) — 250 г 🍇
Желейный слой: ✨
Вода — 260 мл 💧
Сахар — 70 г 🍬
Лимонный сок — 1 ст. л. 🍋
Желатин — 17 г + 110 мл холодной воды 💧

Приготовление: 👩‍🍳🧊
Основа: Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным сливочным маслом. Выложите в форму (диаметр 20 см), утрамбуйте дно с помощью рюмки и уберите в холодильник ⏱️.

Творожный мусс: Залейте желатин водой для набухания. Молоко с сахаром и ванильным сахаром нагрейте до растворения, добавьте распущенный желатин. Соедините с творогом и пробейте блендером до гладкости. Взбейте холодные сливки до мягких пиков и аккуратно вмешайте в творожную массу 🌪️.

Сборка мусса: Вылейте мусс на охлажденную основу из печенья и уберите в холодильник на 30 минут до застывания. Затем выложите сверху ягоды малины 🍇.

Желе: Замочите желатин водой. Воду смешайте с сахаром и лимонным соком, соедините с прогретым желатином. Аккуратно вылейте желе поверх ягод и мусса ✨.

Стабилизация: Уберите торт в холодильник на несколько часов (или на ночь) до полного застывания 🧊.

Приятного аппетита! С любовью, «Это просто» ❤️