Нежнейшие творожные сырники с начинкой в духовке 🤍🧁✨

Забываем про сковороду и масло! Мама Люба рекомендует запекать сырники в духовке — получаются невероятно нежные, полезные, необычные и очень вкусные 🤤.

Ингредиенты (на 16 шт.): 🛒
Творожное тесто: 🥣
Творог (9%) — 600 г 🤍
Яйцо — 1 шт. 🥚
Сахар — 100 г 🍬
Соль — щепотка 🧂
Мука — 200 г (плюс на подпыл) 🌾
Изюм — 80 г 🍇
Сметанная начинка: 🥛
Сметана (от 20%) — 200 г 🥛
Сахар — 2 ст. л. 🍬
Ванилин — щепотка ✨

Приготовление: 👩‍🍳🔥
Тесто: В творог добавьте яйцо, сахар, соль и ванилин, пробейте погружным блендером. Вмешайте промытый и обсушенный изюм, а также просеянную муку. Замесите мягкое тесто 🙌.

Формовка: Разделите тесто на 2 части, скатайте «колбаски», каждую разрежьте на 8 частей и сформуйте 16 сырников. Выложите на противень с пергаментом 📜.

Углубления: Обмакните донышко рюмки в муку и сделайте аккуратные углубления в центре каждого сырника 🥃.

Начинка: Смешайте жирную сметану с сахаром и ванилином, выложите получившуюся начинку в углубления 🥄.

Выпечка: Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке около 20–30 минут 🌡️. (Не ждите сильного румянца — сырники останутся красивыми и светлыми).

Подавайте в тёплом или остывшем виде 🧊. Приятного аппетита! С любовью, Евгения, мама Люба и кулинарный канал «Это просто» ❤️