Кабачковые вафли: нежные, вкусные и без отжимания кабачков 🧇🥒✨

Блюдо на все 100%! Кабачковые вафли получаются невероятно мягкими и нежными 🤤. Их можно подавать самостоятельно к чаю или кофе, как закуску с любимым соусом или вместо хлеба к супам и супам-пюре!

Ингредиенты (выход — 12–14 шт.): 🛒
Кабачок (средний) — 1 шт. 🥒
Чеснок — 2–3 зубчика 🧄
Яйца — 2 шт. 🥚
Сметана (20%) — 4 ст. л. 🥛
Разрыхлитель — 1 ч. л. 🌾
Орегано (или другие специи) — 1 ч. л. 🌿
Соль и чёрный молотый перец — по вкусу 🧂
Мука — 11–12 ст. л. (без горки) 🌾

Приготовление: 👩‍🍳🔥
Подготовка кабачка: Кабачок натрите на крупной тёрке. Отжимать сок не нужно! 🥒

Замес теста: В миску к кабачку добавьте чеснок (через пресс), яйца, сметану, разрыхлитель, орегано, соль и перец. Перемешайте 🥣.

Добавление муки: Постепенно введите муку (может потребоваться чуть больше или меньше в зависимости от сочности кабачка и размера яиц). Тесто должно получиться достаточно густым 🙌.

Выпечка: Выкладывайте тесто в хорошо разогретую вафельницу и выпекайте около 3–4 минут до золотистой корочки ⏱️.

💡 Секрет идеально ровных вафель: Чтобы вафли не прилипали, хорошо прогрейте электровафельницу (даже после сигнала готовности дайте ей еще 1–2 минуты) и перед первой партией смажьте панели растительным маслом! 🍾

Приятного аппетита! С любовью, «Это просто» ❤️