ФАРШИРОВАННАЯ ТЫКВА баттернат, впрочем, так же можно приготовить любую тыкву, главное выбирать не очень крупные 🎃

Баттернат 1 шт. 🎃
50 мл воды
Фарш свинина/говядина (у меня 30:70)
Растительное масло 20 мл
Лук 1 шт. 🧅
Чеснок 2 зубчика 🧄
Морковь 1 шт. 🥕
Сладкий перец 1 шт. 🫑
Протертые томаты 200 мл 🍅
Сахар 1/2 ч.л.
Соль по вкусу 🧂
Паприка молотая 1 ч.л.
Тертый сыр 50 г 🧀

Тыкву разрезать пополам вдоль, удалить семечки и вычистить. В форму для запекания влить воду, положить тыкву и запекать при температуре 180° в течение 25-30 минут в зависимости от размера тыквы. Готовность проверить острым ножом — он должен легко входить.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нём мелко нарезанный лук в течение 3 минут. Добавить нарезанный чеснок, тёртую морковь, перемешать и жарить 3 минуты. Положить фарш, перемешать и обжаривать в течение 5 минут.
Добавить нарезанный сладкий перец, протертые томаты, соль, сахар и паприку. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 10 минут.
Когда тыква будет готова, ложкой вынуть немного мякоти, посыпать сыром, положить мясную начинку и снова посыпать сыром.
Положить тыкву в форму и запекать ещё 25-30 минут при температуре 180° 🔥
Готовую тыкву сразу подать на стол 👌