БИТЫЕ ОГУРЦЫ с морепродуктами 🦐
Бить огурцы надо нежно и с хорошим настроением, тогда салат точно получится вкусным 😉

Свежие огурцы 8 шт. 🥒
Перец чили 1 шт. 🌶
Соевый соус 50 мл
Рисовый уксус (можно яблочный) 1 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Чеснок 2 зубчика🧄
Корень имбиря 1 см
Пресервы из морепродуктов 100 г🦐
Кунжутное масло 2-3 ст.л.
Кунжут 1 ч.л.
Зелень кинзы 🍀
⠀
У огурцов срезать "попки", разрезать вдоль пополам и ложкой вынуть сердцевину.
Положить огурцы на разделочную доску, накрыть пищевой пленкой и нежно дубасить скалкой. Усердствовать не стоит, а то будет фарш, а не салат 😃
Нарезать огурцы на полоски около 1 см шириной и положить в миску. Влить соевый соус, уксус, добавить сахар, натертые имбирь и чеснок и нарезанный перец чили.
Перемешать и мариновать 30 минут.
Из пресервов слить жидкость, добавить их в салат и перемешать.
При подаче посыпать зеленью кинзы и кунжутом 🍀