Тушёная свёкла с морковью и луком - отличный вариант, когда картошка и макароны уже немного надоели 😁

Нам понадобится:

• 3–4 средние свёклы
• 2 большие луковицы
• 1 крупная морковь
• 100 мл воды
• 5-10 мл яблочного уксуса
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. л. соли
• кориандр — молотый или горошком
• растительное масло для жарки

Приготовление👇

Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Морковь натираем на крупной тёрке и добавляем к луку.

Свёклу тоже натираем на тёрке (я в этот раз воспользовалась кухонным комбайном) и отправляем к остальным овощам.

Всё перемешиваем и немного обжариваем. Затем добавляем примерно 100 мл воды и яблочный уксус, специи, соль и сахар.

Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до мягкости свёклы, периодически помешивая. Если потребуется, можно добавить ещё немного воды.

Получается очень насыщенный, ароматный и необычный гарнир! Отлично сочетается с мясом, курицей и рыбой.

Берите на заметку, тем более наверняка у вас остался урожай свеклы!