Готовое меню на весь день

1. Суп гороховый.
2. Пюре картофельное.
3. Тушеные овощи.
4. Минтай, тушёный в сливочном соусе.
5. Огурцы малосольные.

С гороховым супом и пюре, надеюсь, всё и так понятно? Каждая хозяйка, я думаю, готовить умеет. Остальные рецепты напишу.

Тушеные овощи
Крупно нарезаем овощи: кабачок, болгарский перец, морковь, лук репчатый, капусту, стручковую фасоль. Солим, добавляем розмарин и другие специи, чуть растительного масла. Все аккуратно перемешиваем и отправляем в мультиварку-скороварку в режиме «суп» на 5 минут. Если нет мультиварки, то можно в духовку на 170 градусов на 30-40 минут (но есть риск их подсушить, поэтому можно накрыть фольгой).

Минтай, тушеный в сливочном соусе
Минтай чистим, делим на куски. Рыбу выкладываем в сковороду, смазанную маслом. Тертую морковь и порезанный лук жарим на растительном масле, затем перекладываем на рыбу и заливаем соусом (сливки 10% или жирное молоко, соль, перец, вода и чуток муки для вязкости соуса). Тушим на медленном огне до готовности рыбы и овощей.

Малосольные огурцы
Разрезаем огурцы на дольки, добавляем мелко порезанный чеснок, да побольше, зелени (петрушку, укроп), по 1 чайной ложке соли и сахара, все закладываем в пакет, завязываем его и тщательно перемешиваем, затем кладем на 10-15 минут в холодильник, периодически доставая и встряхивая пакет.