🍅 А ВОТ ПОМИДОРЫ МОЖНО ЗАМОРАЖИВАТЬ?
🍅 А ВОТ ПОМИДОРЫ МОЖНО ЗАМОРАЖИВАТЬ?
Именно с такого вопроса начался наш сегодняшний разговор.
Казалось бы, сезон заготовок уже закончился. Но именно сейчас, доставая зимние запасы, мы понимаем, что заморозили удачно, а что — не очень.
ПОЭТОМУ СОХРАНЯЙТЕ НЕБОЛЬШУЮ ШПАРГАЛКУ ❄️
🫑 ПЕРЕЦ
Кубиками и полосками — для супов, рагу, соусов.
Целым — для фаршировки.
🥕 МОРКОВЬ
Натереть — для зажарки и супов.
Кубиками или соломкой — для рагу и овощных блюд.
❤️ СВЁКЛА
Натереть или нарезать — для борща, свекольника и тушения.
Удобнее сразу порциями.
🥒 КАБАЧКИ
Кубиками — супы, рагу, тушение.
Кружочками — запекание.
⚠️ После разморозки они становятся мягче, поэтому для хрустящей жарки не лучший вариант.
🍆 БАКЛАЖАНЫ
Лучше сначала слегка запечь или обжарить, остудить и только потом заморозить.
🌿 ЗЕЛЕНЬ
Нарезать и заморозить небольшими порциями — для супов и готовых блюд.
А если хотите попробовать необычные способы заморозки зелени, я показывала их в двух видео:
👉 ПЕРВОЕ ВИДЕО
👉 ВТОРОЕ ВИДЕО
🍅 ПОМИДОРЫ
Для салатов после разморозки они не очень подходят: становятся мягкими и водянистыми.
Но для горячих блюд — отлично!
👉 Мелкими кубиками — супы, рагу, соусы, мясо.
👉 В виде пюре — соусы, супы и тушение.
💡 Очень удобно замораживать пюре тонким слоем в пакете — зимой можно просто отломить нужное количество.
И мой ГЛАВНЫЙ ПРИНЦИП: замораживать лучше не просто «на зиму», а под конкретные блюда.
Для борща — один набор.
Для рагу — другой.
Для фаршировки — целый перец.
Для соуса — помидорное пюре.
📦 И ещё: несколько маленьких порций гораздо удобнее одного большого пакета.
Сохраните шпаргалку — следующей осенью она точно пригодится! ❤️
💬А какой овощ после разморозки вас когда-нибудь разочаровал? Или, наоборот, какая заготовка оказалась настолько удачной, что теперь делаете только так?
ЕДА НА ЛЮБОЙ ВКУС
Именно с такого вопроса начался наш сегодняшний разговор.
Казалось бы, сезон заготовок уже закончился. Но именно сейчас, доставая зимние запасы, мы понимаем, что заморозили удачно, а что — не очень.
ПОЭТОМУ СОХРАНЯЙТЕ НЕБОЛЬШУЮ ШПАРГАЛКУ ❄️
🫑 ПЕРЕЦ
Кубиками и полосками — для супов, рагу, соусов.
Целым — для фаршировки.
🥕 МОРКОВЬ
Натереть — для зажарки и супов.
Кубиками или соломкой — для рагу и овощных блюд.
❤️ СВЁКЛА
Натереть или нарезать — для борща, свекольника и тушения.
Удобнее сразу порциями.
🥒 КАБАЧКИ
Кубиками — супы, рагу, тушение.
Кружочками — запекание.
⚠️ После разморозки они становятся мягче, поэтому для хрустящей жарки не лучший вариант.
🍆 БАКЛАЖАНЫ
Лучше сначала слегка запечь или обжарить, остудить и только потом заморозить.
🌿 ЗЕЛЕНЬ
Нарезать и заморозить небольшими порциями — для супов и готовых блюд.
А если хотите попробовать необычные способы заморозки зелени, я показывала их в двух видео:
👉 ПЕРВОЕ ВИДЕО
👉 ВТОРОЕ ВИДЕО
🍅 ПОМИДОРЫ
Для салатов после разморозки они не очень подходят: становятся мягкими и водянистыми.
Но для горячих блюд — отлично!
👉 Мелкими кубиками — супы, рагу, соусы, мясо.
👉 В виде пюре — соусы, супы и тушение.
💡 Очень удобно замораживать пюре тонким слоем в пакете — зимой можно просто отломить нужное количество.
И мой ГЛАВНЫЙ ПРИНЦИП: замораживать лучше не просто «на зиму», а под конкретные блюда.
Для борща — один набор.
Для рагу — другой.
Для фаршировки — целый перец.
Для соуса — помидорное пюре.
📦 И ещё: несколько маленьких порций гораздо удобнее одного большого пакета.
Сохраните шпаргалку — следующей осенью она точно пригодится! ❤️
💬А какой овощ после разморозки вас когда-нибудь разочаровал? Или, наоборот, какая заготовка оказалась настолько удачной, что теперь делаете только так?
ЕДА НА ЛЮБОЙ ВКУС