Рекомендации для обеда

Перловая каша с котлетой
Основное
Крупу промыла хорошо, залила кипятком на 20 минут, затем снова промыла, и закинула в кипящую солёную воду (на 200 г крупы – примерно 600 мл кипятка).
Варила до готовности минут 45, у меня среднего размера крупа. За 15 минут до конца варки добавила сухие овощи для супа - сельдерей, морковь, лук, пастернак, буквально пару ложек.
КБЖУ готовой каши на 100 г – 110/3,0/0,5/21,0.
Котлетки:
✔ 1 кг фарша
✔ 250 г творога без комочков
✔Лук – 1 шт.
✔ Чеснок – 2 зубчика
✔ Кабачок – 200 г
✔ Соль, чёрный перец – по вкусу.
Я все овощи блендером перебила. Добавила их и творог к фаршу, хорошо перемешала, отбила в целлофановом пакете об стол.
Сформировала котлеты примерно 100-120 г, положила на противень с пекарской бумагой, и в духовку при 180 градусах с режимом конвекции, до готовности (примерно на 30-35 минут).
Раньше вместо лука добавляла пакет супа лукового. С ним очень вкусно, можно для семьи сделать.
КБЖУ котлет на 100 г – 180/18,0/10,0/3,0.
И, конечно, салат из овощей. Сегодня – с заправкой из греческого йогурта с каплей лимонного сока.
И ягоды голубики для украшения.
КБЖУ порции (100 г каши, 1 котлета, 100 г салата) - 325/23,0/11,0/30,0.
Автор рецепта – Оленька Зелёная
https://www.seniorityonline.ru/wp-content/uploads/2025/07/00-2-7.jpg