Витамин B1 (тиамин) — один из ключевых нутриентов: он помогает…
Витамин B1 (тиамин) — один из ключевых нутриентов: он помогает превращать пищу в энергию, поддерживает работу нервной системы и сердца. Без него человек чувствует постоянную усталость, а мозг хуже справляется с умственными нагрузками.
Где его искать?
Животные источники:
🥩 Свинина — главный лидер среди мяса. В 100 г готовой свинины содержится около 0,5–1 мг тиамина, что покрывает почти половину суточной нормы.
🥓 Ветчина (именно свиная) — 100 г продукта дают около 0,6 мг витамина B1. Это отличный источник, но обратите внимание: в куриной ветчине тиамина в разы меньше, поэтому смотрите на состав. Выбирайте сорта с минимальным количеством соли и добавок.
🥚 Яичный желток — в 100 г (около 5 желтков) содержится 0,2 мг тиамина. Ценный продукт, хотя ради нормы есть их пачками, конечно, не стоит.
Растительные источники:
🌻 Семена подсолнечника — 1,48 мг на 100 г (почти суточная норма). Абсолютный рекордсмен среди семян и орехов, отличный перекус.
🌾 Пшеничные отруби — около 1 мг на 100 г. Хороший источник клетчатки и тиамина.
🥣 Овсянка (цельная, не быстрого приготовления) — около 0,5 мг на 100 г сухой крупы. Она намного полезнее «быстрых» каш: в них меньше клетчатки, а из-за глубокой обработки часть витаминов теряется. Обычный «Геркулес» или овсяные хлопья длительной варки — лучший выбор.
Эти продукты помогают поддерживать уровень тиамина, особенно при высоких умственных нагрузках и активном образе жизни.
Важно: тиамин водорастворимый и не накапливается в организме, поэтому важно получать его ежедневно. При избытке сладкого и мучного расход тиамина возрастает — организм тратит его быстрее на переработку углеводов. Суточная норма: 1,2 мг — для мужчин, 1,1 мг — для женщин.
#витамины@eda_show
Живая еда | Подписаться
Где его искать?
Животные источники:
🥩 Свинина — главный лидер среди мяса. В 100 г готовой свинины содержится около 0,5–1 мг тиамина, что покрывает почти половину суточной нормы.
🥓 Ветчина (именно свиная) — 100 г продукта дают около 0,6 мг витамина B1. Это отличный источник, но обратите внимание: в куриной ветчине тиамина в разы меньше, поэтому смотрите на состав. Выбирайте сорта с минимальным количеством соли и добавок.
🥚 Яичный желток — в 100 г (около 5 желтков) содержится 0,2 мг тиамина. Ценный продукт, хотя ради нормы есть их пачками, конечно, не стоит.
Растительные источники:
🌻 Семена подсолнечника — 1,48 мг на 100 г (почти суточная норма). Абсолютный рекордсмен среди семян и орехов, отличный перекус.
🌾 Пшеничные отруби — около 1 мг на 100 г. Хороший источник клетчатки и тиамина.
🥣 Овсянка (цельная, не быстрого приготовления) — около 0,5 мг на 100 г сухой крупы. Она намного полезнее «быстрых» каш: в них меньше клетчатки, а из-за глубокой обработки часть витаминов теряется. Обычный «Геркулес» или овсяные хлопья длительной варки — лучший выбор.
Эти продукты помогают поддерживать уровень тиамина, особенно при высоких умственных нагрузках и активном образе жизни.
Важно: тиамин водорастворимый и не накапливается в организме, поэтому важно получать его ежедневно. При избытке сладкого и мучного расход тиамина возрастает — организм тратит его быстрее на переработку углеводов. Суточная норма: 1,2 мг — для мужчин, 1,1 мг — для женщин.
#витамины@eda_show
Живая еда | Подписаться