Японские исследователи из Университета здоровья Фудзита выяснили, что соединение LPC70, полученное из сои, помогло защитить мышей от повышенного давления и проблем с памятью, вызванных диетой с высоким содержанием соли 🧂

В экспериментах у мышей, которые ели много соли, развилось повышенное давление, они стали менее социально активными и хуже запоминали предметы. Когда в рацион добавили LPC70, давление улучшилось, а результаты тестов на социальное взаимодействие и память выросли. Учёные объясняют эффект влиянием на простагландины — сигнальные молекулы, регулирующие давление и воспаление. В почках соединение снижало активность компонентов COX-2 и EP3, способствующих гипертонии. В мозге оно, наоборот, восстанавливало работу защитного рецептора DP1, не затрагивая связанный с повреждением нервных клеток DP2. Такой избирательный эффект позволяет защищать мозг, не подавляя полезные процессы.

Результаты получены на мышах, и пока неизвестно, сработает ли это у людей. Но LPC70 в перспективе может стать функциональным пищевым ингредиентом для поддержки сердца и мозга у тех, кто ест много соли.

#новости@eda_show

Живая еда | Подписаться