Что приготовить из черноплодной рябины? 5 неочевидных рецептов
Большинство ягод к этому времени уже сошло, а черноплодная рябина ещё ждёт своего часа. После первых заморозков она теряет горечь и становится слаще, а её тёмные гроздья ещё долго висят на кустах, будто специально ждут, когда мы заберём их домой. Но многие проходят мимо: кажется, что кроме настойки из неё ничего не сделаешь — и это нормально.
Хорошая новость — черноплодка куда интереснее, чем кажется. Из неё получаются соусы, десерты, напитки и даже закуски. Делимся нашим топ-5 👇
▫️Соус к мясу из черноплодки: прогреть ягоды с луком, добавить немного мёда, бальзамика и специй, протушить 10 минут и пробить блендером. Получается тёмный, густой и чуть терпкий соус — идеален к утке, свинине или запечённой курице.
▫️Черноплодный смузи с бананом: взбить ягоды с бананом, йогуртом и ложкой мёда. Терпкость уходит, остаётся насыщенный цвет и витамины.
▫️Домашний мармелад из черноплодки: проварить ягоды с яблоком и агар-агаром, пробить блендером, разлить по формам и охладить. Получается полезный десерт без белого сахара и желатина.
▫️Черноплодный уксус для салатов: залить ягоды яблочным уксусом и дать настояться в тёмном месте 2 недели. Потом процедить — получается ароматная заправка с ягодной кислинкой.
▫️Чай с черноплодкой и апельсином: залить ягоды кипятком, добавить дольки апельсина, палочку корицы и дать настояться 10 минут. Согревающий напиток, который особенно приятен в холода.
Черноплодная рябина — это не про скучные заготовки, а про характер и пользу. Большинство рецептов готовятся за 15 минут — можно превратить её в соус, десерт или согревающий напиток и провести осень вкусно, без стресса и лишнего сахара. Важно учитывать, что черноплодка снижает давление, поэтому при гипотонии её лучше есть понемногу.
#польза@eda_show
Живая еда | Подписаться
Большинство ягод к этому времени уже сошло, а черноплодная рябина ещё ждёт своего часа. После первых заморозков она теряет горечь и становится слаще, а её тёмные гроздья ещё долго висят на кустах, будто специально ждут, когда мы заберём их домой. Но многие проходят мимо: кажется, что кроме настойки из неё ничего не сделаешь — и это нормально.
Хорошая новость — черноплодка куда интереснее, чем кажется. Из неё получаются соусы, десерты, напитки и даже закуски. Делимся нашим топ-5 👇
▫️Соус к мясу из черноплодки: прогреть ягоды с луком, добавить немного мёда, бальзамика и специй, протушить 10 минут и пробить блендером. Получается тёмный, густой и чуть терпкий соус — идеален к утке, свинине или запечённой курице.
▫️Черноплодный смузи с бананом: взбить ягоды с бананом, йогуртом и ложкой мёда. Терпкость уходит, остаётся насыщенный цвет и витамины.
▫️Домашний мармелад из черноплодки: проварить ягоды с яблоком и агар-агаром, пробить блендером, разлить по формам и охладить. Получается полезный десерт без белого сахара и желатина.
▫️Черноплодный уксус для салатов: залить ягоды яблочным уксусом и дать настояться в тёмном месте 2 недели. Потом процедить — получается ароматная заправка с ягодной кислинкой.
▫️Чай с черноплодкой и апельсином: залить ягоды кипятком, добавить дольки апельсина, палочку корицы и дать настояться 10 минут. Согревающий напиток, который особенно приятен в холода.
Черноплодная рябина — это не про скучные заготовки, а про характер и пользу. Большинство рецептов готовятся за 15 минут — можно превратить её в соус, десерт или согревающий напиток и провести осень вкусно, без стресса и лишнего сахара. Важно учитывать, что черноплодка снижает давление, поэтому при гипотонии её лучше есть понемногу.
#польза@eda_show
Живая еда | Подписаться