🍌🥥 Кем Чуой — вьетнамское банановое мороженое

Когда хочется чего-то освежающего и необычного, это мороженое станет идеальным выбором!

📝 Ингредиенты:

Для кокосового крема:

• 400 мл кокосовых сливок без сахара

• 2 ст. л. кукурузного крахмала

• 1 ст. л. воды

• 2–3 ст. л. сахара или любого подсластителя по вкусу

Для десерта:

• 5–6 спелых небольших бананов (или 4 крупных)

• 40 г измельчённых орехов (арахис, кешью или миндаль)

• 30 г сушёной клюквы

• 30 г кокосовой стружки

📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию, из 6 порций):

• белки — около 3 г

• жиры — около 15 г

• углеводы — около 24 г

• калорийность — около 250 ккал

🔥 Приготовление:

1. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с водой до однородности.

2. Перелейте кокосовые сливки в сотейник, добавьте сахар или подсластитель и нагрейте на среднем огне. Введите разведённый крахмал и, постоянно помешивая, готовьте до лёгкого загустения. Полностью остудите.

3. Очистите бананы и слегка разомните их, чтобы они стали более плоскими, сохранив при этом форму.

4. Покройте каждый банан охлаждённым кокосовым кремом.

5. Посыпьте бананы измельчёнными орехами, сушёной клюквой и кокосовой стружкой. При желании можно добавить кунжут, шоколадную крошку или семена чиа.

6. Выложите десерт на поднос, застеленный пергаментом, и уберите в морозильную камеру минимум на 4–6 часов, а лучше на ночь.

7. Перед подачей оставьте банановое мороженое при комнатной температуре на 2–3 минуты, чтобы оно стало немного мягче.

Наслаждайтесь этим удивительным десертом в горячий день — он точно освежит и поднимет настроение! ❤️

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда