🍲 ЧАШУШУЛИ ПО-ДОМАШНЕМУ

• 600 г говядины
• 2 лука
• 1 болгарский перец
• 3–4 помидора
• 1 ст. л. томатной пасты
• 3 зуб. чеснока
• 2 перца чили
• сливочное масло- небольшой кусочек
• сахзам (эквивалент щепотке сахара)
• хмели-сунели, кавказские специи и травы
• соль, перец

➊ Говядину нарезала кусочками и сначала обжарила до румяной корочки. Затем добавила лук, нарезанный тонкой соломкой, и обжарила вместе с мясом. После этого добавила болгарский перец, также нарезанный соломкой, и еще немного все обжарила.

➋ Добавила томатную пасту и немного обжарила ее вместе с мясом и овощами, затем добавила каплю сахзама, чтобы сбалансировать кислотность. Всыпала хмели-сунели, кавказские специи и травы.

➌ После этого добавила помидоры, немного протушила все вместе, затем влила воду, добавила два целых перчика чили и оставила тушиться на медленном огне примерно на 1–1,5 часа. Ориентируйтесь на готовность мяса: время зависит от самой говядины. Оно должно стать мягким и легко разделяться.

➍ В конце добавила измельченный чеснок, кинзу и кусочек сливочного масла, протомила еще 7–10 минут. Подавайте чашушули горячим, с густым ароматным томатным соусом. Получается невероятно сочное и очень домашнее блюдо. #БО

Понравился рецепт? Поддержи реакцией ❤️

→ Приходи в наш ЧАТ