Традиционный голландский кекс ботеркук, но в авторской интерпретации французского шефа Пьера Эрме. Подробно рассказываю об особенностях этого кекса, о внесенных изменениях и что они дали кексу. Простое в изготовление изделие, но с большой историей и массой нюансов, о которых я подробно рассказываю в посте.

Каталог всех рецептов блога с удобным поиском по ссылке.

Все подробности и видео приготовления: ВКонтакте, Телеграм, Дзен.