Как золотистый стафилококк попадает в еду?

Основной источник заражения пищи - человек.

🔹Гнойничковые заболевания рук: Панариции, фурункулы, инфицированные раны на руках повара или кондитера. При готовке бактерии попадают в продукт.
🔹Респираторные инфекции: Люди с ангиной, фарингитом или даже просто носители стафилококка в носоглотке при чихании и разговоре могут инфицировать еду воздушно-капельным путем.
🔹Мастит у коров: Если стафилококк попадает в молоко от больного животного, молочные продукты (творог, сметана) становятся опасными.

Любимые продукты стафилококка:

1. Торты и пирожные с заварным или масляным кремом.
2. Молоко и молочные продукты.
3. Мясные и рыбные консервы в масле.
4. Салаты с майонезом.

Канал «Доктор Чекулаева»
Подпишись!