Свойства золотистого стафилококка, делающие его опасным.

🔹Токсинообразование: Главную опасность представляет не столько сам микроб, сколько выделяемые им энтеротоксины (типы A, B, C, D, E). Они поражают кишечник.
🔹Устойчивость к нагреванию: Энтеротоксин стафилококка выдерживает кипячение в течение 30 минут и более. Убить микроб в пище варкой можно, но если токсин уже накопился, блюдо останется ядовитым.
🔹Устойчивость к соли и сахару: Стафилококк прекрасно размножается в соленых (например, солонина) и сладких средах (кремы, варенье, мороженое).
🔹Антибиотикорезистентность: Существуют штаммы, устойчивые ко многим антибиотикам (например, знаменитый MRSA - метициллин-резистентный золотистый стафилококк).

Канал «Доктор Чекулаева»
Подпишись!