Гексан в подсолнечном масле: стоит ли бояться?

А слышали ли вы, что при промышленном производстве растительного масла могут использовать растворители?

Честно говоря, для меня это стало настораживающим открытием — и я решила разобраться, как на самом деле производят масло.
Растительное масло получают двумя основными способами: механическим прессованием и экстракцией. При холодном и горячем прессовании растворители не используют.
Но после отжима в жмыхе может оставаться часть масла.

Производители не могут себе позволить потери, поэтому дополнительно из жмыха извлекают остатки масла методом экстракции — с использованием специальных растворителей, чаще всего гексана. Затем растворитель отделяют от масла, очищают, конденсируют и возвращают в производственный цикл.

Разбираемся без страшилок: что такое экстракция, может ли гексан остаться в бутылке, какое масло выбирать для жарки, а какое — для салатов.
Полная статья- по ссылке.