БОТВА СВЕКЛЫ
О пользе свекольной ботвы и способах ее использования на Руси знали издавна. Недаром среди традиционных блюд русской кухни – холодная ботвинья и горячий наваристый борщ со свекольными листьями.
В ботве свеклы витаминов больше, чем в самих корнеплодах, поэтому выбрасывать ботву – значит обеднять свой рацион.
Свекольная ботва содержит:
- комплекс витаминов А, C, E;
- аминокислоты — фолиевую, пантотеновую;
- вещества тиамин, рибофлавин, бета-каротин;
- химические элементы фосфор, кальций, цинк, магний, йод и другие.
Свойства свекольной ботвы:
1. Улучшение пищеварения. Продукт оказывает лёгкое слабительное воздействие, очищает организм от токсинов. Ботва содержит клетчатку, которая не растворяется в кишечнике, а собирает и выводит вредные вещества.
2. Омоложение. Приём ботвы ускоряет регенерацию клеток. В итоге улучшается цвет лица, разглаживается кожа, укрепляются волосы и ногти. Маска из надземной части свёклы снимает воспаления, признаки усталости, увлажняет кожу.
3. Ускорение обмена веществ. После приёма свекольной ботвы быстрее расщепляются углеводы, и организм вырабатывает больше энергии.
4. Оздоровление сосудов и сердечной мышцы. Сосуды становятся более эластичными, что уменьшает риск развития инсульта или инфаркта. Продукт понижает артериальное давление.
Свекольную ботву часто используют при приготовлении первых и вторых блюд: борща, окрошки, овощного рагу. С этой целью ее заготавливают на зиму. Для заготовки на зиму ее можно заквасить, засушить, заморозить, замариновать, засолить или законсервировать вместе с другими овощами, чтобы в холодное время года использовать в кулинарных целях.
Для приготовления салатов из зеленой части свеклы хорошо подойдет любое растительное масло с яблочным, лимонным или гранатовым соком. Что касается овощей, то она отлично сочетается с редисом, огурцами и сельдереем. Например, можно приготовить салат из свекольной ботвы, где основными составляющими выступают огурцы, зеленые листья салата, редис, шпинат, зелень и орехи. Так же можно разнообразить ею и другие любимые блюда по своему вкусу.
Употреблять свекольную ботву нужно с осторожностью. Активные вещества, содержащиеся в продукте, повышают нагрузку на кишечник, печень и желчный пузырь. Вводите этот продукт в рацион постепенно — сначала нужно к нему привыкнуть. Лучше начать с самого простого — салата.
🌊 Наши встречи текут, как живая вода: они гибки и всегда находят лучший путь. Детали кардинально могут меняться, чтобы стать точнее для вас. Актуальный маршрут — всегда на сайте https://ekoduh.ru
💥 Эпохальные мероприятия по здоровью и саморазвитию
🍒 Практическая ЗОЖ-рассылка
⛳ Следуй за нами в каналах ВК, ТГ, ВБ, Max и OK
🔝 Поддержать нас
О пользе свекольной ботвы и способах ее использования на Руси знали издавна. Недаром среди традиционных блюд русской кухни – холодная ботвинья и горячий наваристый борщ со свекольными листьями.
В ботве свеклы витаминов больше, чем в самих корнеплодах, поэтому выбрасывать ботву – значит обеднять свой рацион.
Свекольная ботва содержит:
- комплекс витаминов А, C, E;
- аминокислоты — фолиевую, пантотеновую;
- вещества тиамин, рибофлавин, бета-каротин;
- химические элементы фосфор, кальций, цинк, магний, йод и другие.
Свойства свекольной ботвы:
1. Улучшение пищеварения. Продукт оказывает лёгкое слабительное воздействие, очищает организм от токсинов. Ботва содержит клетчатку, которая не растворяется в кишечнике, а собирает и выводит вредные вещества.
2. Омоложение. Приём ботвы ускоряет регенерацию клеток. В итоге улучшается цвет лица, разглаживается кожа, укрепляются волосы и ногти. Маска из надземной части свёклы снимает воспаления, признаки усталости, увлажняет кожу.
3. Ускорение обмена веществ. После приёма свекольной ботвы быстрее расщепляются углеводы, и организм вырабатывает больше энергии.
4. Оздоровление сосудов и сердечной мышцы. Сосуды становятся более эластичными, что уменьшает риск развития инсульта или инфаркта. Продукт понижает артериальное давление.
Свекольную ботву часто используют при приготовлении первых и вторых блюд: борща, окрошки, овощного рагу. С этой целью ее заготавливают на зиму. Для заготовки на зиму ее можно заквасить, засушить, заморозить, замариновать, засолить или законсервировать вместе с другими овощами, чтобы в холодное время года использовать в кулинарных целях.
Для приготовления салатов из зеленой части свеклы хорошо подойдет любое растительное масло с яблочным, лимонным или гранатовым соком. Что касается овощей, то она отлично сочетается с редисом, огурцами и сельдереем. Например, можно приготовить салат из свекольной ботвы, где основными составляющими выступают огурцы, зеленые листья салата, редис, шпинат, зелень и орехи. Так же можно разнообразить ею и другие любимые блюда по своему вкусу.
Употреблять свекольную ботву нужно с осторожностью. Активные вещества, содержащиеся в продукте, повышают нагрузку на кишечник, печень и желчный пузырь. Вводите этот продукт в рацион постепенно — сначала нужно к нему привыкнуть. Лучше начать с самого простого — салата.
🌊 Наши встречи текут, как живая вода: они гибки и всегда находят лучший путь. Детали кардинально могут меняться, чтобы стать точнее для вас. Актуальный маршрут — всегда на сайте https://ekoduh.ru
💥 Эпохальные мероприятия по здоровью и саморазвитию
🍒 Практическая ЗОЖ-рассылка
⛳ Следуй за нами в каналах ВК, ТГ, ВБ, Max и OK
🔝 Поддержать нас
Просмотры: 2