СЫРНИКИ В СЛИВОЧНО-СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ

СЫРНИКИ В СЛИВОЧНО-СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ

По вкусу эта заливка напоминает крем-брюле, сохраняйте рецепт и пробуйте

✅Приготовление: (порция небольшая, для двоих):
- для заливки
* 250 грамм сметаны 20-25%
* 150 грамм сливок 33-35%
* 2 желтка С0
* 25-30 грамм сахара (не приторно, в меру сладко)
* 1, 5 чайные ложки без горки кукурузного крахмала
* ванильный экстракт по вкусу ~0, 5-1 чл
щепотку соли
- для сырников:
* 360 грамм творога 5%
* 1 желток
* щепотка соли
* 1 чайная ложка сахара
* 2 ст ложки рисовой муки и еще 1, 5-2 для формовки

1. все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. К сметане добавляем желтки, сахар, сливки, экстракт ванили, щепотку соли, кукурузный крахмал (его можно через маленькое ситечко всыпать), хорошо перемешиваем венчиком.
3. Сырники обжариваем по 1, 5-2 минутки.
4. Духовку разогреваем до 170 градусов. Верх и низ.
5. В форму заливаем заливку. Раскладываем сырники и отправляем в духовку на 20-22 минуты на 170 градусов.

Приятного аппетита ❤