Ягодные морсы и компоты для многих — вкус детства и универсальный напиток в сезон простуд. Но действительно ли они полезны? Ответила гастроэнтеролог, к.м.н. Екатерина Кашух.

Морсы и компоты хорошо утоляют жажду и помогают избежать обезвоживания — особенно тем, кому сложно заставить себя пить обычную воду. Кислые ягодные напитки нередко рекомендуют при ОРВИ: они восполняют потерю жидкости и дают организму витамины, минералы и электролиты.
❤️ Есть и более конкретные эффекты. Например, исследования показали, что клюквенный морс снижает риск рецидива инфекций мочевыводящих путей примерно на 20% — благодаря природным антисептическим веществам в составе ягод.
Полезные свойства есть и у других:
🔹 брусничный морс поддерживает пищеварение;
🔹 облепиховый богат витаминами группы B и полезен для кожи и волос;
🔹 компот из шиповника содержит витамин С, а также витамины А и Е — мощные антиоксиданты;
🔹 черничный компот связан с поддержкой зрения и памяти;
🔹 малиновый чай-компот традиционно используют при простуде и гриппе.
Рекомендуемая норма — 1–2 стакана в день. Большее количество нежелательно, особенно при заболеваниях желудка или диабете.
❗️ Важно учитывать способ приготовления. Ягоды — источник витаминов и антиоксидантов, но в морсы и компоты часто добавляют сахар, избыток которого повышает риски ожирения и метаболических нарушений. Поэтому баланс и умеренность — ключевой принцип.
С точки зрения пользы морсы выигрывают у компотов: их готовят без длительной термической обработки, а значит, в них сохраняется больше витаминов и минералов.
Получается, наши бабушки были правы: морсы и компоты могут быть полезной частью рациона, если готовить их с умом и не перебарщивать с сахаром.
А вы компоты варите или для вас они уже в прошлом?