Пока мы тут гадаем "куда сдуло дух Анкориджа", в Москве проходит крупнейшая выставка продуктов питания "Продэкспо".

Мой интерес к этой теме давно продиктован не столько содержанием собственного холодильника. Хотя, не скрою. Опыт посещения открыл некоторые продукты и для личного потребления.
Однако в большей степени я смотрю на эту индустрию под призмой гастрономического туризма. Т.е. продукт - как точка притяжения.
В этом году в новом месте, но за раз охватить всё равно нереально! Повидался со знакомыми. Обменялся впечатлениями. Наметил ориентиры для более осмысленного посещения, когда схлынет основной поток. А он, надо признать, максимален из всех подобных мероприятий, которые мне доводилось посещать.
Из философского. Глядя на развитие и масштабирование уже знакомых. И появление стендов новых производителей. В памяти тут же возникает одна из любимых историй книги Ветхого завета: притча (сон фараона) про тощих и тучных коров. Конечно, эта поучительная история не столько про "холодильник", сколько о благополучии в более широком смысле. Ну так и здесь не какое-то купи/продай, а целая индустрия. От производства сырья, до упаковки (и даже фасовки). А это, в первую очередь, про занятость людей.
Более детально обязательно поделюсь. Пока так. Для размышления!