Минпромторг рекомендует ввести в отелях категорию «русский завтрак» — с традиционными блюдами: сырниками, кашами, блинами, рыбой с икрой, пирогами, квасом и морсами.

Идея — популяризировать русскую кухню среди туристов. При этом заведения с выраженной национальной специализацией предлагается не привлекать к участию в проекте.